Сколько мышцы «жрут» белка? Голод и катаболизм
Блоггер Борис Цацулин постарается рассказать все об обновлении клеток и ответить, сколько теряется клеток мышц во время добровольного голодания, недоедания и какое количество им требуется белка ежедневно.
Добровольная голодовка
Сегодня тема катаболизма стала как никогда популярной. Многие думают, что стоит пропустить один прием пищи и килограммов десять веса сразу уйдут. Но так ли это? В организме человека идет непрерывный процесс обновления и восстановления. Его можно сравнить с автомобилем, которому нужен уход. Ведь он может изнашиваться, ломаться и его нужно чинить. Но только отличие в том, что тело само себя восстанавливает. Его лишь необходимо подкармливать.
В человеческом организме содержится 220 млрд клеток, которые (кроме некоторых) постепенно обновляются. Это в первую очередь касается кишечника, ведь он через себя пропускает большое количество пищи. На это у него уходит всего 4-5 дней.
Чтобы в этой системе не было сбоев, нужен белок – основной строительный «кирпичик» любой клеточной ткани. Поэтому у людей, много уделяющих времени спорту, может возникнуть резонный вопрос: сколько мышц исчезнет, если организм будет их недополучать и какова их дневная норма для мышц?
Попробуем это выяснить.
Простая арифметика
Для этого нам нужно будет просто выполнить простейшие математические действия.
Для полного обновления мускулатуры необходимо полгода. Масса мышц обычного мужчины составляет примерно 40% от общего веса тела, у спортсменов – до 50%, у бодибилдеров – до 70%. Существует много методов узнать, а какой проценты у вас. Это можно сделать с помощью специальных весов или методом гидростатического взвешивания.
Мышцы скелета обычно состоят на 20% из белка, 80% занимают жидкость и остальные элементы. Получается, что в 100 граммах ткани будет содержаться 20 грамм белка. Это большой показатель.
А теперь представьте, что вы много времени тратите на тренировки и поэтому имеет внушительную мускулатуру, которая составляет половину массы вашего тела. Допустим, вы весите примерно 100 кг.
- Итак, 100 х 50% Сколько при этом будет составлять мышечная ткань? Правильно, 50 килограмм.
- Берем этот показатель и делим на 180 (столько нужно суток для полного обновления мускулатуры).
50/180 = 270 граммов – именно столько мышц обновляются за один день.
- Но мы не забываем, что белок составляет 20% от мышечной ткани, поэтому
270 х 20% = 54 грамма – это количество белка в день, которое необходимо для поддержания мышц в нормальном состоянии.
Теперь посчитайте, свои показатели.
Идем дальше.
Для людей, не дружащих со спортом, норма белка равна 1,2 грамма на кг массы тела (35% мускулатуры). Для поддержания всего остального нужно 0,8 г. Плюс к этому добавляется дневная потребность в «строительном материале».
0,8 х 100 кг (вес) + 54 г (это то, что мы высчитали ранее) = 134 (опять это только для поддержания нормального состояния организма).
Итак, а сколько теряется белков при голодании или недоедании? В первую очередь будут исчезать именно мышцы, так как организму они ни к чему. То есть наши высчитанные 270 грамм человек просто не будет получать. При этом меняется и замедляется метаболизм. Причем первые 1-2 дня не опасны, но последующие могут принести вред здоровью.
Подробнее об этой теме можно узнать по видео:
Комментарии 0